安曇野のカフェ サロンドテフルーヴで接客研修

安曇野のカフェ　サロンドテフルーヴさんで夫婦二人で接客研修をしてきました。やはりお客さんと接するのは緊張しますね。声のかけ方とか想定外のことがおきたりすると、経験がないとどうしていいか混乱してしまいますね。少しずつ、お店のオープンに向けて頑張っております。

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）
長野県安曇野市豊科高家２８１９−１

サロンドテフルーヴで接客研修

サロンドテフルーヴで接客研修　飲み物を配膳

サロンドテフルーヴで接客研修　料理やデザートを配膳

サロンドテフルーヴ　焼き菓子

サロンドテフルーヴ　窓からの景色

■ひとつ石（生坂村）から「サロンドテフルーヴ（Salon de the fleuve）」まで車で約３０分

長野県生坂村 工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 ミネストローネ

長野県生坂村の工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習。サロンドテフルーヴ（Salon de the fleuve）さんでミネストローネを作りました。

古民家カフェ　ひとつ石　instagram
生坂村の地図

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　ミネストローネ　野菜を炒める

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　ミネストローネ　トマトを加える

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　ミネストローネ　水を入れる

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　ミネストローネ　煮込む

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　ミネストローネ

■ひとつ石（生坂村）から「サロンドテフルーヴ（Salon de the fleuve）」まで車で約３０分

長野県生坂村 工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習 キッシュ

長野県生坂村の工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習。サロンドテフルーヴ（Salon de the fleuve）さんでキッシュを作りました。キッシュを自分たちで作る日が来るなんて夢にも思いませんでしたが、美味しいキッシュができあがり感激です。

古民家カフェ　ひとつ石　instagram
生坂村の地図

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　キッシュ　外側の生地

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　キッシュ　アパレイユをいれて

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　キッシュ　オーブンで焼きます

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　キッシュ　焼けたキッシュをカット

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　キッシュプレート

工芸と喫茶 ひとつ石の料理練習　キッシュ

■ひとつ石（生坂村）から「サロンドテフルーヴ（Salon de the fleuve）」まで車で約３０分

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve（サロン・ド・テ・フルーヴ）で接客研修

長野県安曇野のカフェ・Salon de the fleuve（サロン・ド・テ・フルーヴ）で料理指導や接客研修をさせてもらいました。やはりお客さんを前にすると緊張感がぜんぜん違います。料理を出すときなど神経を使いました。お客さんの水がなくなってないかなど細かなサービスが重要だと感じました。あとトラブルがあったときの対処法など様々な状況に応じてそれぞれの対応が求められるので日々勉強していかなけらばならないですね。

Salon de the fleuve（サロン・ド・テ・フルーヴ）
長野県安曇野市豊科高家2819-1

長野県安曇野のカフェ・Salon de the fleuve

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve　青い建物

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve　接客の様子

安曇野のカフェ・Salon de the fleuve　料理指導の様子

■ひとつ石（生坂村）から「Salon de the fleuve（サロン・ド・テ・フルーヴ）」まで車で約３０分

長野県安曇野市穂高の珈琲専門店 CHILLOUT STYLE COFFEE

長野県安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）を尋ねました。

CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）
長野県安曇野市 穂高有明3293-1

安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE　ガラスコップ

安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE　カフェラテ

安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE　カウンター席からの眺め

安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE　ベーグルサンド

安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE　レアチーズケーキ

■ひとつ石（生坂村）から「安曇野市穂高の珈琲専門店　CHILLOUT STYLE COFFEE」まで車で約３０分

安曇野のL'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）でひとつ石の打ち合わせ

L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）さんで、ひとつ石の打ち合わせをしました。シェフの足立さんにサラダのことやカレーのことから衛生面のことなど様々なアドバイスを頂きました。本当にいつも細かく丁寧に教えてくださるので感謝です。この日もモーニングセットのスクランブルエッグとサラダ、ホットケーキを頂きました。どれを食べても本当に美味しいし、勉強になります。L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）さんのランチやディナーもぜひ食べにきたいと思います。

L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）
長野県安曇野市穂高北穂高２８４５−７

安曇野　L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）

安曇野　L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）ホットコーヒー

安曇野　L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）飲食店営業のお勉強

安曇野　L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）モーニングメニュー

安曇野　L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）ホットケーキ

■ひとつ石（生坂村）から「L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）」まで車で約２０分

長野県安曇野市穂高有明の喫茶・カフェ CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）

長野県安曇野市穂高有明の喫茶・カフェ　CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）さんを尋ねました。安曇野で一番お気に入りの場所といっても過言ではないぐらいちょこちょこ利用させてもらっています。チルアウトスタイルコーヒーさんの一人ソファ席で安曇野の田園風景を何も考えずに眺めるのは最高の贅沢ですね。

CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）
長野県安曇野市 穂高有明3293-1

安曇野市穂高有明　CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）

CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）抜群の座り心地の一人ソファ席

CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）安曇野の田園風景

CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）コーヒー豆販売

CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）ディスプレイ

■ひとつ石（生坂村）から「CHILLOUT STYLE COFFEE（チルアウトスタイルコーヒー）」まで車で約３０分

長野県安曇野市穂高有明の喫茶・カフェ ティータイムガルニ

安曇野市穂高有明にある喫茶・カフェのティータイムガルニさんを尋ねました。前から何度かお店の前を車で通ったのですが、いつも混んでるので気になっていました。ランチはオムレツを頼んだのですが、美味しかったです。あと庭の雰囲気がよく、人気があるのも納得です。

安曇野　ティータイムガルニ
長野県安曇野市穂高有明７３６６−１７

安曇野　ティータイムガルニ

安曇野　ティータイムガルニ　葉っぱの形の無垢の木のテーブル

安曇野　ティータイムガルニ　オムレツ温野菜添えとガーリックライス

安曇野　ティータイムガルニ　マフィンサンド

安曇野　ティータイムガルニ　テラス席

■ひとつ石（生坂村）から「安曇野　ティータイムガルニ」まで車で約３０分

長野県安曇野市豊科の喫茶・カフェ サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）

長野県安曇野市豊科にある喫茶・カフェ　サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）さんを尋ねました。同じ豊科にある「らあめん 万咲」はよく利用してましたが、万咲さんからこんな近いところにサロンドテフルーヴさんがあるとは思いませんでした！田んぼの中にいきなり青い建物が現れます！アフタヌーンティーセットも魅力的でしたが、キッシュプレートとコーヒーとシフォンショートケーキを頂きました！キッシュプレートもシフォンショートケーキも美味しかったです！

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）
長野県安曇野市豊科高家２８１９−１

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）看板

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）キッシュプレート

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）コーヒー

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）シフォンショートケーキ

サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）外観

■ひとつ石（生坂村）から「サロンドテフルーヴ （Salon de the fleuve）」まで車で約３０分

長野県安曇野市穂高の森カフェ たび茶

気になっていたけど日曜日しか営業してないので、なかなか行けなかった安曇野市穂高にある「森カフェ たび茶」を尋ねました。林の中にある隠れ家のような雰囲気のカフェ！窓が大きくて、外を眺めながら、落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり過ごすことができました！他のカフェではなかなか見ないようなおじさんが一人でというお客さんを二回見ました！おじさんが一人でもゆっくりすごすことができるお店って素敵ですね！

安曇野穂高の森カフェ たび茶
長野県安曇野市穂高有明７３５０−２５

安曇野穂高の森カフェ たび茶

森カフェ たび茶　まきストーブとテーブルと椅子

森カフェ たび茶　レジカウンター

森カフェ たび茶　レモンクリームのタルト

森カフェ たび茶　象の置物

■ひとつ石（生坂村）から森カフェ たび茶まで車で約３０分