長野県大町市美麻の喫茶・カフェ 自家焙煎 美麻珈琲

長野県大町市美麻にある自家焙煎 美麻珈琲さんを久しぶりに尋ねました。寒くなって、屋内の席のみだったので混んでいました。美麻珈琲さんの前のちょっと小高い丘に登りあたりを見渡すとそば畑やカラマツなどの林と小さな池など素敵な景色でした。車に戻り一休みして、やっと席が空き、店内に入ることができました。美味しそうなケーキが並んでいるガラスケースを見て、どのケーキにするか悩みに悩んでチョコレートレアケーキにしましたが、他のケーキもめっちゃ美味しそうでした。フィンランドの暖炉を中心に木のアンティーク家具がいい感じに配置され、雰囲気がよく、窓から見える風景も素敵で、おすすめのお店です。

美麻珈琲
長野県大町市美麻14902-1

長野県大町市美麻　自家焙煎 美麻珈琲

長野県大町市美麻　自家焙煎 美麻珈琲　半熱風式焙煎機

長野県大町市美麻　自家焙煎 美麻珈琲　フィンランドの蓄熱式暖炉型ストーブ

長野県大町市美麻　自家焙煎 美麻珈琲　チョコレートレアケーキ

長野県大町市美麻　自家焙煎 美麻珈琲　カフェ・オ・レ

長野県大町市美麻　自家焙煎 美麻珈琲　美麻ブレンド

■ひとつ石（生坂村）から「自家焙煎 美麻珈琲」まで車で約４５分

コーヒートレーニング・淹れ方の勉強

先日、L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）さんで教えて頂いたコーヒーの淹れ方を早速復習。わかっていてもやっぱり丁寧に淹れるのは簡単ではない。まだまだ練習あるのみ。でも、味が安定してきたというか目標というかやり方が明確にわかったので、不安などがなくなりました。カフェオレはブラジルNO.２の珈琲豆を使ってみました。珈琲豆の濃い味わいがミルクと合いますね。でも、他の珈琲豆でも試して、自分たちの好みの味を探っていきたいと思います。

生坂村の地図

コーヒートレーニング・淹れ方の勉強

コーヒートレーニング・淹れ方の勉強　鳥取旅行で買った因州・中井窯のコーヒーカップ

コーヒートレーニング・淹れ方の勉強　ブラジルNO.２の珈琲豆

コーヒートレーニング・淹れ方の勉強　カフェオレ

コーヒートレーニング・淹れ方の勉強　生坂村の白日窯のコーヒーカップ