東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その４

引き続き、東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんの紹介です。私は、京都にある一保堂でお茶の美味しさや淹れ方に感動して日本茶の面白さ知りました。櫻井焙茶研究所さんは一保堂より高級路線でちょっと真似することは難しいですが、また違ったお茶の魅力を知ることが出来ました。お店の雰囲気、お茶の道具へのこだわり、お店の方の動作、所作の美しさ、そして様々なお茶の味と飲み方、淹れ方。私にはちょっと高級なお店でしたが、貴重な体験をすることができました。ご馳走様でした。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ポン酢で味付けしたお茶の葉

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ほうじ茶

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　抹茶を点てる

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　抹茶

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　白湯

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その３

引き続き、東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんの紹介です。櫻井焙茶研究所さんでの体験で一番印象に残ったのが、店員さんの所作です。湯冷ましの作業、お茶を淹れる作業、氷を割る作業など様々な作業が凛としていてきれいでした。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　湯冷まし

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ブレンド茶

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　煮豆

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ピックで氷を割る

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　冷茶

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その２

引き続き、東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんの紹介です。櫻井焙茶研究所さんの茶道具は、ひとつひとつこだわりを感じました。茶筒、急須、湯呑、砂時計、あらゆるものがかっこいい。私もお店をやるものとして妥協せずにこだわったものを揃えたいと思います。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　茶筒

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　スタッフ

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ガラスの急須

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　玉露

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　玉露用の急須と砂時計

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その１

東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんを尋ねました。まずお店のインテリア・内装が立派だったので驚きました。なかなか東京に来ることができないので、私には高級だけど、経験のため「お茶のコース（４５００円）」を注文しました。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　カウンターと椅子

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　お茶道具

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　グラスと湯呑

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ガラス台

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　メニュー表

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間