生坂村の陶芸家なかがわひとみさん（月日工房）の湯呑とお皿

生坂村の陶芸家なかがわひとみさん（月日工房）にお願いしていた湯呑が出来上がり、日本茶を味わいました！日本茶の種類、人の好みによってお茶を淹れる時の温度は違うので、湯冷ましとして湯呑など三種類用意しました！模様を楽しみながらお茶を味わってもらえればと思います！

生坂村の陶芸家なかがわひとみさん（月日工房）
生坂村の地図

生坂村の陶芸家なかがわひとみさん（月日工房）の湯呑とお皿

工芸と喫茶ひとつ石で使う水 安曇野の里で安曇野湧水

工芸と喫茶ひとつ石で使う水を研究していて、今回は、安曇野の里の安曇野湧水を汲んできました。そのあと安曇野の里の近くにあるパン屋さん（SWEET）に寄ってから家に帰り、早速、安曇野湧水を使ってコーヒーを淹れました。実は生坂村の水道水も元は安曇野湧水のはずなんですが、最近、カルキ臭がきついような、、、汲んできた安曇野湧水は、全国銘水百選に選ばれているだけあって美味しい水で、その水で淹れたコーヒーも美味しかったです。日本茶も美味しく淹れることができました。やっぱり水は大切ですね！

安曇野の里
安曇野の里の地図

安曇野の里で安曇野湧水

安曇野の里で安曇野湧水　自宅のウォータータンク

安曇野の人気のパン屋さん・SWEET（スイート）

安曇野湧水で淹れたコーヒーとSWEETのパン

安曇野湧水で天龍村・中井侍の新茶も淹れてみました！

■ひとつ石（生坂村）から「安曇野の里」まで車で約２０分

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その４

引き続き、東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんの紹介です。私は、京都にある一保堂でお茶の美味しさや淹れ方に感動して日本茶の面白さ知りました。櫻井焙茶研究所さんは一保堂より高級路線でちょっと真似することは難しいですが、また違ったお茶の魅力を知ることが出来ました。お店の雰囲気、お茶の道具へのこだわり、お店の方の動作、所作の美しさ、そして様々なお茶の味と飲み方、淹れ方。私にはちょっと高級なお店でしたが、貴重な体験をすることができました。ご馳走様でした。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ポン酢で味付けしたお茶の葉

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ほうじ茶

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　抹茶を点てる

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　抹茶

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　白湯

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その３

引き続き、東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんの紹介です。櫻井焙茶研究所さんでの体験で一番印象に残ったのが、店員さんの所作です。湯冷ましの作業、お茶を淹れる作業、氷を割る作業など様々な作業が凛としていてきれいでした。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　湯冷まし

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ブレンド茶

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　煮豆

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ピックで氷を割る

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　冷茶

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その２

引き続き、東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんの紹介です。櫻井焙茶研究所さんの茶道具は、ひとつひとつこだわりを感じました。茶筒、急須、湯呑、砂時計、あらゆるものがかっこいい。私もお店をやるものとして妥協せずにこだわったものを揃えたいと思います。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　茶筒

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　スタッフ

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ガラスの急須

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　玉露

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　玉露用の急須と砂時計

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

東京都港区南青山の日本茶専門店 櫻井焙茶研究所 その１

東京都港区南青山の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所さんを尋ねました。まずお店のインテリア・内装が立派だったので驚きました。なかなか東京に来ることができないので、私には高級だけど、経験のため「お茶のコース（４５００円）」を注文しました。

櫻井焙茶研究所
東京都港区南青山5-6-23 スパイラルビル 5F

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　カウンターと椅子

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　お茶道具

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　グラスと湯呑

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　ガラス台

東京の日本茶専門店　櫻井焙茶研究所　メニュー表

■ひとつ石（生坂村）から「東京」まで車で約３時間

長野県・天龍村でお茶のお勉強！中井侍駅から徒歩２３秒 期間限定オープン「緑茶cafe 茶むらい」

６月１２日（日）、天龍村でお茶のお勉強！まずは中井侍駅から徒歩２３秒くらいの「緑茶cafe 茶むらい」へ！

天龍村地域おこし協力隊FB
ななめに摘む、お茶摘みツアー2016

秘境駅　中井侍駅

期間限定オープン・緑茶cafe 茶むらい　駅から徒歩約23秒！

緑茶cafe 茶むらい看板息子

中井侍のお茶農家さんのお茶

緑茶cafe 茶むらいの看板

■ひとつ石（生坂村）から天龍村まで車で約２時間２０分　※高速道路使用