東京・代々木八幡のベーグル屋 tecona bagel works(テコナベーグルワークス)を尋ねました。ベーグルは色々な味があるのですが、ベーグルの固さも三種類あって、ふか(柔らかい)、もち(普通)、むぎゅ(固い)という表現の仕方が面白いし、魅力になっていると思いました。ちょっとしたことだけど、お店をやるうえで重要なセンスですね。
ベーグル屋 tecona bagel works
東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12
東京・代々木八幡のベーグル屋 tecona bagel works
東京・代々木八幡のベーグル屋 tecona bagel works 店内の様子
東京・代々木八幡のベーグル屋 tecona bagel works もちもち
東京・代々木八幡のベーグル屋 tecona bagel works ベーグルの固さ
東京・代々木八幡のベーグル屋 tecona bagel works きなこ
■ひとつ石(生坂村)から「東京」まで車で約3時間