工芸と喫茶ひとつ石のメニュー候補 プリンとラトリエ・デ・サンスの珈琲豆

工芸と喫茶ひとつ石のメニュー候補　プリンとラトリエ・デ・サンスの珈琲豆。

古民家カフェ　ひとつ石　instagram
生坂村の地図

工芸と喫茶ひとつ石のメニュー候補　プリン

工芸と喫茶ひとつ石のメニュー候補　ラトリエ・デ・サンスの珈琲豆

安曇野の穂高にあるラトリエデサンスさんの珈琲豆

長野県生坂村の古民家カフェひとつ石では、安曇野の穂高にあるラトリエデサンスの珈琲豆を使って、コーヒーを出す予定です。コーヒーカップは、生坂村の白日窯。お盆は、私が家具の勉強をしていた上松技専の同期のMOST furnitureのものを使っております。

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生坂村の地図

生坂村の白日窯のコーヒーカップ

生坂村の白日窯のコーヒーカップ

安曇野の穂高にあるラトリエデサンスさんの珈琲豆

安曇野の穂高にあるチルアウトスタイルコーヒーさんの珈琲豆

L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）でコーヒーの淹れ方・特別講座

安曇野市穂高にあるL'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）さんでコーヒーの淹れ方の特別講座を開いて頂きました。今までは本やネットなどの情報をもとにざっくりとしたコーヒーの淹れ方をしてましたが、コーヒーインストラクターの資格を持つL'Atelier des Sensの三森さんに丁寧なコーヒーの抽出方法を教えて頂き、今までのなんとなく淹れていたので味にムラがあったものが、安定した美味しいコーヒーを淹れることができるようになりそうです。L'Atelier des Sensさんは、長野では珍しい熱風式の自動珈琲焙煎機で珈琲豆を焙煎していて、香りが引き立ち苦みが少ないのが特徴です。まだ決定ではありませんが、今後ひとつ石ブレンドを作って頂くかもしれません。どんな味のコーヒーができるか楽しみですね。

L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）
長野県安曇野市穂高北穂高２８４５－７

ラトリエ・デ・サンス　コーヒーの淹れ方講座

ラトリエ・デ・サンス　コーヒーの淹れ方講座　私達夫婦も挑戦

ラトリエ・デ・サンス　コーヒーの淹れ方講座　熱風式の自動珈琲焙煎機で焙煎した珈琲豆

ラトリエ・デ・サンス　コーヒーの淹れ方講座　世界各地の珈琲豆を販売

ラトリエ・デ・サンス　コーヒーの淹れ方講座　カフェオレにも挑戦

■ひとつ石（生坂村）から「L'Atelier des Sens （ラトリエ・デ・サンス）」まで車で約２０分